Como evitar as intoxicações alimentares

Como evitar as intoxicações alimentares?


•Escolha alimentos frescos e cuja origem lhe inspire confiança;


•Não consuma ovos e carne de frango (ou de aves) que não estejam completamente cozinhados;


•Lave frequentemente as mãos – sobretudo depois de ir à casa de banho;


•Evite espirrar ou tossir para cima dos alimentos;


•Não coma ou fume enquanto manipula os alimentos;


•Lave cuidadosamente os alimentos que vão ser consumidos crus (caso das alfaces ou da fruta), bem como os utensílios de cozinha e superfícies que contactam com os alimentos (ex.: bancas de cozinha);


•Não utilize os mesmos utensílios para alimentos crus e cozinhados;


•Depois de confeccionados, os alimentos devem ser consumidos num curto espaço de tempo. As sobras devem ser conservadas no frigorífico, pois só assim se pode evitar a multiplicação de micróbios presentes nos alimentos.
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